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Channel: 红烧茄子
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少油版红烧茄子

少油版红烧茄子的做法 茄子切成条状(可切成滚刀块或任何自己喜欢的形状) 把整菜用的盐撒拌茄子,腌制20分钟,中间搅拌两次 茄子杀出很多水后,沥干捞出,挤一下水分 起油锅,热锅冷油(用整菜的一半油),烧热后下入腌好的茄条翻炒 至茄子整个变软变透明后

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家常红烧茄子

红烧茄子原料: 茄子,猪肉(瘦) ,料酒两匙,八角(大料)两玫,葱三棵,蒜三瓣,香菜两棵,豆瓣酱二匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙,淀粉一大匙。 红烧茄子做法: 1、茄子削皮切条。总觉得皮会影响口感,但这个浪费了一部分营养哈,如果你在乎

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养颜又减红烧茄子

今天上早市,看见有本地盛产的冬瓜大批上市了,我就买了一块,中午做了这个海米烧冬瓜。我们本地的冬瓜和外地产的冬瓜,外形不太一样,呈圆柱型,没有那么长,外皮没那么翠绿,呈灰白色,皮被红烧茄子的简单做法厚厚的一层白霜所覆盖。成熟的冬瓜,瓤也比较

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红烧茄子秘诀

秘诀:不能加水;先稍微炸一下 茄子本身清淡无味,但极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。然后加葱姜蒜大料生抽等调味,老抽上色。 红烧茄子一: 用料:茄子两个,猪肉末100克。 配料:葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法:

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DIY红烧茄子

【DIY红烧茄子】做法:1.将茄子去皮、洗净、切成条;2.酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末,水淀粉、清水兑芡汁;3.炒锅置于火上,油烧至七成热时放入茄子,要勤用手勺翻动,炸至面皮焦时捞出、控油;4.锅内油倒出、留少许底油,放入蒜片煎出香味,倒入芡汁和茄

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玫瑰家园--红烧茄子

原材料: 茄子、水发香菇、水发木耳、玉米芯、红萝卜、青豆、葱。 调料: 葱姜蒜末、醋、料酒、酱油、味精、糖、淀粉。 操作步骤: 切葱花:先用小刀顺着葱纹周围划上几刀,再顶刀切。 处理茄子: 一、茄子先切厚圆片,切花刀,象划鱿鱼似的纹理。 二、翻转

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有难度红烧茄子

用料:茄子500克,花生油750克,白糖50克,清汤150克,精盐、酱油、味精、葱、姜、花椒油各适量。 制法: 1.将茄子去柄、皮、切成六分厚的片,片的两面每隔2分剞直刀,深度味茄片的一半,再切成长1寸、宽6分的块。葱、姜切丝。 2.锅内留油,放入白糖25克,炒

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香脆可口红烧茄子

主料: 1.茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。 2.料酒两匙。 3.八角(大料)两玫。 4.葱三棵,切碎。 5.蒜三瓣,切片。 6.香菜两棵,切碎。 7.豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放一个碗里。 8.淀粉一大匙加水兑成芡汁。 方法: 1、将腌过

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酱闷红烧肉茄子块儿

这个菜口味有点重,适合北方人,以为我一直认为南方人都很喜欢甜的和清淡的。但这个无论是吃米饭还是面团都是好搭档。 不罗嗦,直接上做法。 材料:茄子两根 五花肉(我用的是已经做熟的)一小碗 土豆 葱姜末 蒜末 盐 鸡精 酱 1、茄子切方丁,热锅放入多些的

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【家常菜】红烧茄子

原料:长茄子、香菇、西红柿、青椒、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油。 1. 材料:长茄子、香菇、西红柿、青椒调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油 2. 茄子洗净切厚片,单面划花刀,

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好吃又美味的红烧茄子

原料: 茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。 做法: 1、将腌过的茄块用力挤干

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