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Channel: 红烧茄子
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有难度红烧茄子

November 8, 2011, 12:00 am
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用料：茄子500克，花生油750克，白糖50克，清汤150克，精盐、酱油、味精、葱、姜、花椒油各适量。 制法： 1.将茄子去柄、皮、切成六分厚的片，片的两面每隔2分剞直刀，深度味茄片的一半，再切成长1寸、宽6分的块。葱、姜切丝。 2.锅内留油，放入白糖25克，炒
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