原材料： 茄子、水发香菇、水发木耳、玉米芯、红萝卜、青豆、葱。 调料： 葱姜蒜末、醋、料酒、酱油、味精、糖、淀粉。 操作步骤： 切葱花：先用小刀顺着葱纹周围划上几刀，再顶刀切。 处理茄子： 一、茄子先切厚圆片，切花刀，象划鱿鱼似的纹理。 二、翻转
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