Channel: 红烧茄子

少油版红烧茄子

November 7, 2011, 12:00 am

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少油版红烧茄子的做法茄子切成条状（可切成滚刀块或任何自己喜欢的形状）把整菜用的盐撒拌茄子，腌制20分钟，中间搅拌两次茄子杀出很多水后，沥干捞出，挤一下水分起油锅，热锅冷油（用整菜的一半油），烧热后下入腌好的茄条翻炒至茄子整个变软变透明后

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